投稿日：2022.01.10

2022年。

あけましておめでとうございます。

今年もこれまでと変わらず、ひとつひとつ丁寧に向き合い、より良い製品をお届けできるように、全力で走り抜けていきたいと思います。

それでは、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2025.07.17

いろいろ

ハイカロリーバーナー。

先日のブログで家庭用のビルトインコンロで最大級の高火力は4,510kcal/h を使用できるガスコンロ。通常のガスコンロの火力より1.25倍の火力がありますので強火力で炒飯や炒め物が一気に仕上がり、美味しく仕上げることができます。と、お伝えしました。コンロのサイズは違いますが、ハイカロリーバーナーなる商品もあります。こちらの最大級の高火力は5,160kcal/h 相当。デリシアグリレやプラスドゥコンロよりも高い火力で通常のコンロの2倍の火力となります。ビルトインタイプのハイカロリーバーナーにドイツのハイエンド機器メーカー GAGGENAU（ガゲナウ）社の商品があります。車に例えると、超高級車はドアを閉める時の重厚感が違うと耳にしたことがありますがキッチンの機器も例えるならそういう感じでしょうか。細かな部材にもこだわりが詰まっているので、価格もそれなりの価格になります。お伝えの表現が難しいですが、富裕層の方だけが使うものではないはずで、お料理にこだわったり楽しまれる方こそ、良さがわかるのだろうと思います。機器の価格はそれなりにしますが、使い手のバランスで、使い手が必要とする機能を組み込んでオリジナルが作れる、自由にカスタマイズできるのがオーダーの良さだと思います。例えば、とてもコンパクトなキッチンに、コンパクトなシンク。グリルはハイカロリーバーナー。そんな自由さもオーダーだとすごく身近にあると思います。高橋 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

2025.07.13

いろいろ

造作建具のすすめ。

仕事を通じてこれまでいろいろな住宅を見てきたなかで、心地よくて質の高い空間をつくるコツみたいなモノを探したりするのですが、そのひとつは間違いなくドアや引戸などの「建具」だと思います。基本的に、建具はメーカーなどの既製品と、空間に合わせてゼロから製作する造作建具の2種類あります。特に既製品建具はひと昔前に比べてデザインやクオリティがとても上がっていて、コスト面も考えると、大多数の住宅は既製品建具を採用されていると思います。その反面、造作建具はコストもあがるし、既製品に比べてアフターメンテナンス面でも予測しにくい部分があるので、なかなか採用されにくい。でもね、既製品建具で構成された空間と、造作建具で構成された空間とでは、佇まいが全く変わるんです。表情豊かな面材はもちろんのこと、手掛けの形状や建具枠と壁との繊細な納まりなど。たとえ、とてもシンプルなデザインの建具でも、ひとつひとつの細やかなディテールの積み重ねが、間違いなく「空間の違い」を生み出している気がします。それは目に見えるわかりやすい違いというより、五感で感じることで初めて感じる類いの違いだと思います。これから新たな住まいを考える方で、より良い空間作りを目指すのであれば、ぜひ造作建具をオススメします。＊こんな話をしておいてなんですが、Basisでは造作建具をお受けしておりません。 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

2025.07.10

いろいろ

デリシアグリレとプラスドゥコンロ。

毎日暑いのでIHで涼しく調理も憧れますが、ビールのCMを見ていると、高火力で炒めた中華を汗をかきつつ、頬張り、ビールをプハーっと。これはこれで、夏らしい！と感じてしまいます。家庭用のビルトインコンロで最大級の高火力は4,510kcal/h を使用できるガスコンロ。通常のガスコンロの火力より1.25倍の火力がありますので強火力で炒飯や炒め物が一気に仕上がり、美味しく仕上げることができます。国内メーカーで高火力対応の２機種リンナイの(デリシアグリレ)とノーリツの(プラスドゥコンロ）、長らく人気のあるこの２機種を比較してみようと思います。まずは（見た目）グリレ：シャープな印象を持たせたフラットな天板ですっきりした印象。プラスドゥ：海外製コンロのような全面五徳に天板トップ点火つまみでインダストリアル感もあります。（トップ）グリレ：アルミ表面温度が上がりにくいアルミを採用。耐久性に優れています。　　　　　熱伝導性が高いため、局所的な高温部が生じにくく汚れのこびり付きも抑え、　　　　　汚れが焦げつきにくいので、サッと拭くだけでキレイを保てます。プラスドゥ：ステンレスなのでクリームクレンザーなどを使ってガシガシ掃除可能な一方で掃除に伴う　　　　　細かな傷が蓄積されることにより、少なからず経年変化がある。　　　　　（バーナー周囲がうっすら茶色くなる場合も使い方によってあるそうです。） →どちらもトップの割れを気にせずワイルドに使える印象です。　経年変化は味と捉えられるかは使う方次第ではあります。（五徳）グリレ：鋳物製　3つの五徳が1つの大きな面となるようにデザインされています。プラスドゥ：鋳物製の全面五徳、五徳は３つに分かれます。 →どちらも鍋ふり・鍋ずらしをすることができます。　全体五徳のプラスドゥの方が端までバランスよく置けそうです。（フェイス）グリレ：ステンレス　WEB限定でダークグレー・ブラックのカラーもあります。プラスドゥ：ステンレス（グリル庫内寸法）グリレ：W265×D332×H67mm プラスドゥ：W222×D320×H60mm （高火力部分）グリレ :左側タイプ・右側タイプとあります。プラスドゥ：左側のみ。（サイズ）２機種ともワークトップの部分は75㎝（その他１）グリレ：ココット、トースト・ピザプレートはオプションプラスドゥ：専用のダッチオーブンが付属（その他２）プラスドゥにはスマホと連動して自動調理ができる機能が搭載させています。何をポイントにされるかは使われる方次第。空間の雰囲気や、キッチンの雰囲気に合わせて選んでいただいています。高橋 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

2025.07.06

いろいろ

塗装色の選び方。

マスタードイエロー色のエナメル塗装が映える置き家具タイプのキャビネットです。塗装色を検討するとき、普段は「日塗工色」と呼ばれる国内の塗装基準色の中から選ぶことが多いですが、今回はお客様のイメージにあったイエロー色が日塗工色に無かったため、「PANTONE」と呼ばれるアメリカのPANTONE社が発行している世界基準の塗装色から選定しています。日塗工色が約600色に対して、パントン色は約2300色あるため、より微妙なニュアンス色が見つかりやすいのです。ちなみに、日塗工色は基本的にすでに調色された塗料があるので色ブレが少ない反面、PANTONE色は都度塗装職人が調色するため、作り手によっては色ブレが発生する場合があります。また、微妙なニュアンス色ほど環境光によって大きく印象が変わるため、家具に限らずインテリアの塗装色を検討する際は、自然光が多く入る場所や、白熱球のような色温度の低い照明など、実際の環境光に照らしながら検討するのがおすすめです。 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

2025.07.04

いろいろ

夏はIHクッキングヒーター？

年々、夏の暑さが前のめりにやってきて、あまりの暑さに日々の献立も、より簡単にささっと作れるレシピになってしまいます。キッチンのコンロ、個人的にはガス調理が好みですが、火を使うガスコンロ、夏はやはり暑いですね。。。暑さは関係していないとは思いますが、ここ直近のお打ち合わせ中の方はIHを選ばれる方が偶発的に多い気もします。 IHのメリットはなんといっても火を使わない安全性。そして、ヒーターの表面がフラットなため、日々のお手入れもささっと拭くだけでとても簡単。高火力なので、ガスよりお湯を沸かすのもより早く、スピーディーにお料理ができ、温度も一定に保てるので、煮込み料理も安心です。 IHクッキングヒーターを出されている国内メーカーはパナソニック、三菱、日立がほぼ独占されています。ご要望によりますが、グリルありの場合、Basisでは国内メーカーの場合では日立のIHを提案させていただく機会が多いかもしれません。見た目がブラックですっきりした印象で、価格も抑えられるところも魅力的。以前、お客様が検討される際、今まで使われていたIHだと、下のグリル部分がとても熱くなるので心配だ、と言われたことがあり、お調べしたところ、以前のグリルドアの外側はいずれのメーカーも100度以上になっていました。各社対応をされていて、防熱グリルドアなどのオプションもあります。日立の場合は温度低減ドアがほとんどの機種に標準採用され、56度から48度に抑えられているとのこと。 IHは安全性は高いものの、小さなお子様や、視力の弱い方がご家族におられる場合そのあたりもとても大切なポイントだと、改めてお客様のご意見から学ばせてただきました。クーラーは必須ですが、クーラーで身体の中は冷えていて。。。毎日のキッチンで、ご自愛になるレシピを選んで、元気に7月を乗り切りたいものです。高橋 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

2025.06.26

いろいろ

すてきな循環。

「皮ってサステナブル」のブログを読みながら、昨今、特にファッション業界では毛皮や皮などはあまりよくない風潮があるような気もしていましたが昔から使われてきたものって、本来は循環しているもののはずだと改めて感じました。江戸時代は究極のサステナブル社会だったと耳にしたことがあります。 5R（リデュース、リユース、リサイクル、リペア、リターン）が当たり前だったと。職人たちは、100年も200年も持つ道具や建築物を作ることを誇りにしていて、 1度使ったら終わりではなく、形を変えながら、何百年も使用できるように考えていたそうです。サステナブル繋がりで思い返したことが、キリムのこと。インテリアアイテムとして、人気のあるラグですが、キリムの材料はウール。ラグに使われるウールって、洗うと若干のケモノ臭がします。ウールのセーターは着ていてもそのような臭いはしないと思います。その違いは素材（羊）の扱われ方の違いだそう。セーターのウールはセーター用に羊の毛を刈って、洗って。その羊はまた毛を蓄える。ラグに使われる多くのウールは、イスラム系ではラマダンが終わった後、皆はらぺこで、一斉に羊を食べる。まず、肉を、→そして残った皮をつかう、→そして最後に残った毛をつかう。そういう流れなので、匂いが違うという逸話を以前、キリムの専門家に教えていただいたことがあります。ものづくりは、そもそも、生活に即して、無駄がないよう出来上がってきた気がします。世界がつながるほど、大量生産・大量消費が主流になり、恩恵は受けていますが、今でもひとつひとつ、丁寧に、そんな手しごとに魅力を感じます。贅沢と錯覚されがちなオーダー家具やオーダーキッチン、丁寧につくられたものは、手をかけたくなり、より、長く使えますし移設もできます。良い循環がそこにはきっとあると思います。高橋 ___ Basisは、木工家具職人による細やかな手仕事を大切にしたオーダーキッチンメーカーです。キッチン全体の雰囲気だけではなく、家具のように細かい部分までとことんこだわって作ることがとても得意です。オーダーキッチンをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。 Basisのキッチンづくりについて Basisの製作事例について Basisのショールームについて

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